Шампуры

Разумеется, ни одна вылазка на природу, предполагающая жарку ароматного шашлыка, не обходится без шампуров. Согласно определению, шампура – это металлический стержень с одним заостренным концом для продевания через него кусков маринованного мяса и жарке на открытом огне. Чаще всего они продаются комплектами, от 6 до 12 штук, однако на шампуры цены низкие, поэтому приобретать лучше то, что качественнее – и прослужит дольше, и окисляться не будет. А качественными считаются шампуры из нержавеющей стали толщиной от 0.7 до 1.2 миллиметров и по длине превосходящей ширину мангала примерно на 20сантиметров. Ультра-надежными считаются шампуры шириной около 2 миллиметров, однако они на порядок дороже своих «собратьев».

Купить шампуры сегодня не проблема, однако стоит обратить особое внимание на их форму и приобретать шампуры со скрученным или квадратным сечением. В отличие от круглого сечения, мясо не будет скользить и его прожарка на любой из сторон будет равномерной.